Parpaccio Balsamico Mengazzoli è un aceto balsamico solido ideato per essere grattugiato, non versato. La particolare presentazione permette di ricavare scaglie direttamente sul piatto e di dosare il prodotto in funzione della ricetta. Un modo originale di utilizzare l’aceto balsamico, adatto sia al servizio professionale sia a chi desidera curare la finitura delle preparazioni domestiche.
Il formato da 170 g offre a chef, ristoranti, gastronomie e negozi specializzati un ingrediente distintivo per completare il piatto al momento del servizio. Può essere grattugiato su carpacci, formaggi, salumi, carni, risotti, verdure, insalate e frutta. La forma solida amplia le possibilità di presentazione e trasforma il condimento in un elemento visibile della composizione gastronomica.
Ideale per: carpacci, formaggi, salumi, carni, risotti, verdure, insalate e frutta.
