Puntarelle di cicoria cimata sott’olio

Le nostre puntarelle di cicoria cimata sono una vera rarità gastronomica. Selezioniamo solo il cuore più tenero e carnoso della cicoria, lavorandolo dal fresco per mantenere intatta quella croccantezza leggendaria che le rende uniche. Conservate in un olio delicato che ne rispetta il sapore, offrono un equilibrio perfetto tra la dolcezza della marinatura e quel tipico retrogusto amarognolo che le rende irresistibili. Un pezzo di tradizione mediterranea racchiuso in un vasetto.